2012年6月24日日曜日

フォーラム 食と農・漁業のすこやかな結び方 ~目利きになろう! 農・漁業と食を結んで~

フォーラム 食と農・漁業のすこやかな結び方 ~目利きになろう! 農・漁業と食を結んで~ とうかい食農健サポートクラブでは、食と農林水産業、健康について学び、交流する場を大切にしています。 今回は、シニア野菜ソムリエの高木さんとおさかなマイスターの神谷さんにお越しいただき、 農業・漁業を取り巻く現状をお話いただきます。これからの農業・漁業について、 みなさんで、学び合い、意見交流をいたしましょう。  もちろん、農産物・海産物の見分け方、賢い買い物術、ほっぺたが落ちるような美味しい食べ方や 目からウロコが落ちるような情報も満載です。お気軽にご参加ください。 ◆日時:平成24年6月24日(日) 13時~16時 ◆会場:ワークライフプラザれあろ 6階大会議室 ◆参加費:無料  ◆定員:90名 「目利きになろう! 農・漁業と食を結んで」の内容 12時30分 開場(受付開始)  13時00分 開会 開会挨拶と問題提起  講演 テーマ1「農業と農産物の現状を学び、野菜の目利きになろう!」    講師 シニア野菜ソムリエ 高木幹夫さん(株式会社げんきの郷)    生産者と生活者の顔が見える関係を、農産物を介して推進する理解運動を紹介。    美味しくて、安心な農産物の見分け方、楽しい食べ方なども学べます。     テーマ2「漁業と水産物の現状を学び、魚の目利きになろう!」    講師 おさかなマイスター 神谷友成さん(中部水産株式会社)    私たちの住む伊勢湾、三河湾、渥美外海で獲れる“旬”の水産物の紹介。    さらに漁獲されてから消費者に届くまでの流通、美味しい魚の見分け方、楽しい食べ方なども学べます。 交流  みんなで交流 高木さん、神谷さんを交えて、参加者みんなで交流しましょう!     まとめ  16時00分 終了 おさかなマイスター 日本おさかなマイスター協会認定資格。 魚の旬や栄養、産地や漁法、鮮度の見極め法、調理、取り扱い方法など、魚介類に関する幅広い知識を持った人が認定されます。  魚のすばらしさを伝える「語り部」、つまり「魚の伝道師」です。 シニア野菜ソムリエ 日本野菜ソムリエ協会認定資格 野菜や果物の種類や特性、栄養、素材に合った食べ方、盛り付け方などに精通したスペシャリストです。シニア野菜ソムリエは、野菜ソムリエの上位資格で、野菜の普及を実践的に広めるスキルを身につけた方です。 主催:とうかい食農健サポートクラブ