とうかい食農健サポートクラブ

研究会・平成21年度総会

2009-06-23T23:25:00.001+09:00

①研究会・平成21年度総会
於：名古屋市中村区「名古屋国際センター研修室」25名参加（6月23日）
イ．総会記念講演「長寿をささえる食生活―過去から未来へ」
井形昭弘（とうかい食農健サポートクラブ会長・名古屋学芸大学学長）
ロ．会員相互交流会（会員3名からの報告）
a．亀山周央（国産金ゴマ栽培事業ネットワーク）
b．内田美子（豊明市食生活改善推進グループ）
c．今枝奈保美（名古屋女子大学家政学部）
ハ．講演の概要　井形昭弘氏は、守る健康から創る健康を強調した。また脚気の原因究明の歴史を例に、鹿児島県での自身の調査報告を交えて栄養学の歴史をわかりやすく話された。

地球環境は台所から講座③

2009-03-21T11:02:00.000+09:00

イ．日時：2009年03月21日
ロ．会場：名古屋市瑞穂区名古屋女子大学　参加者：20名
ハ．テーマ「調理方法によるCO2排出量について調理実習」
ニ．指導講師：津田淑江：共立女子短大教授　　福田靖子・日本食育学会評議員
今枝奈保美・名古屋女子大准教授　　　　　小出弥生・食育サークルSUN代表
ホ．概要：食材を2センチと3センチ、ふたを閉じたのと開いたのとの差異をカレーとリンゴのコンポートを調理して、比較、食感と係数によるCO2排出量を計算した。調理実習は具体的に動くので楽しいとの感想もあり。

大人の社会見学、食品企業見学

2009-02-06T11:04:00.000+09:00

イ．日時：2009年02月06日
ロ．見学先：愛知県西尾市・碧南市内
ハ．テーマ「三河のお茶と発酵食を学ぶ・味わう」　参加者：１８名
ニ．案内人：（株）宏昌食糧研究所　堀川敬生　　　
ホ．見学先　（株）はとや　鳥山欽示　　(株) 松鶴園　自園自製のお茶屋
　　　　　　（株）角谷文次郎商店　角谷利夫
ヘ．概要：地域農業を支えあうのが風土に根ざした食品企業の社会的使命とこだわりを聞き、各社の特色ある、おいしい食べ物を食べた。

地球環境は台所から連続講座②

2009-01-24T11:01:00.000+09:00

イ．日時：2009年01月24日
ロ．於：名古屋市中村区名古屋国際センター
参加者：20名(思わぬ寒波と雪で欠席者が続出)
ハ．テーマ「調理によるCO2削減・講演とワークショップ」
ニ．講師：講演：「CO2削減と調理から」津田淑江・共立女子短期大学教授、
ホ．概要説明コーディネーター：福田靖子・日本食育学会評議員・前名古屋女子大教授
ヘ．概要：調理でのCO2削減のポイントは、火の加減、中火が良い、鍋の大きさとガスの量、炎の大きさの関係、適度な水の量、ナベブタの有無、豊富な写真、具体的な数字をあけ、計算もしてみた。

「地球環境は台所から」平成20年度「食」を考えるシンポジウム

2008-12-07T21:24:00.000+09:00

平成20年度「食」を考えるシンポジウム　
テーマ「地球環境は台所から」
日時：平成20年12月7日(日)　13:00-16:00
会場：名古屋通信ビル・ホール(名古屋市中区千代田2-15-18)　JR地下鉄「鶴舞」駅前
趣旨：地球温暖化対策として、家庭から排出されるCO2の削減が、調理の工夫、地産地消の積極的な取り入れにより、フードマイレージの低減化につながるなど地域に根ざした食生活、食育が環境にやさしい暮らし方であることを考えます。

司会：小出弥生・食育サークルＳＵＮ
　　　事例報告「地産地消は環境にやさしい」
　　　服部恵子　愛知県弥富市立弥富中学校・栄養教諭「知ろう食べよう弥富の食」
　　　大東満希子　コープみえ組合員「環境にやさしい調理」
講演：津田淑江(共立女子短期大学教授)・
演題「おいしく環境にやさしい献立―CO2削減を調理から」
コーディネーター：福田靖子・日本食育学会評議員・前名古屋女子大学教授
ワークショップ：台所からの排出CO2を計算してみよう　電卓持参下さい
質疑・意見交換
主催：とうかい食農健サポートクラブ・食育シンポジウム協議会
共催：食を考える国民会議
後援　東海農政局、岐阜県、愛知県、三重県、名古屋市、岐阜県教育委員会、愛知県教育委員会、三重県教育委員会、名古屋市教育委員会、(社)岐阜県栄養士会、(社)愛知県栄養士会、(社)三重県栄養士会、岐阜県農業協同組合中央会、愛知県農業協同組合中央会、三重県農業協同組合中央会、全岐阜県生活協同組合連合会、愛知県生活協同組合連合会、三重県生活協同組合連合会、中日新聞社
＜農林水産省平成20年度にっぽん食育推進事業＞

託児付き　6ヶ月以上就学前、要事前申込・定員10名
★参加申し込み先　とうかい食農健サポートクラブ事務局まで
電話052-571-3408　FAX052-571-3405　
　Email:yosiiあっとまーくmail.ruralnet.or.jp
(社)農山漁村文化協会東海北陸支部内　担当・吉井
〒450-0003　名古屋市中村区名駅南2-8-16
定員120名様　参加費無料
要事前申込　お申し込みの方に参加票をお送りいたします。

「あいちの食シンポジウム」

2008-11-10T11:05:00.000+09:00

他団体主催行事への後援　　「あいちの食シンポジウム」
主催：めいきん生協・みかわ市民生協　共催：めいきん生協・みかわ市民生協虹の会後援：東海農政局、愛知県、名古屋市、中日新聞、とうかい食農健サポートクラブ
テーマ「世界の中の日本の中の、あいちの食　私たちはどうする」
日時：2008年11月10日10:00-14:00　会場：レセプションハウスユニオンホール
基調講演：「お米の大切さを中心に」小川雄二　名古屋短期大学教授
シンポジウムとリレートーク

企業の食育応援団劇場

2008-10-11T10:43:00.000+09:00

イ．日時：2008年10月11日
ロ．於：岐阜市岐阜女子大学学生食堂
ハ．参加者：210名
ニ．出演企業
①伊那食品・小牧市・寒天メーカー、名古屋支店
鈴木悟郎、「つるんつるんおいしい寒天」
②味の素「だしの話」名古屋支店大野広報課長と学生
③明治乳業「ミルクの話」東海北陸支店田中室長、
明治クッキングサロン栄養士の菊池、伊藤
④岐阜女子大生活科学科の生活科学研究会のパネルシアター読み聞かせ。
ホ．司会進行：三輪聖子・岐阜女子大学生活科学科教授。
ヘ．概要：岐阜女子大との共催企画、女子大大学祭の企画の一環として開催、5歳児を10人から集めてその保護者と食育に取り組む学生をまえに企業の食育手法を見た。

①総会・会員相互交流会

2008-06-27T10:33:00.000+09:00

イ．日時：2008年6月27日　於：名古屋市千種区「生協生活文化会館」
ロ．参加者：24名参加
ハ．内容：会員のショート報告会　
a．福谷佳子「知的障害者クッキング」
b．伊藤小友美（ごはんたべよー会）「台所調査報告」
c．内田美子「想いを伝える」
d．今井節子「無題」
e．関山英男「NPO発足について」
f．五十嵐桂葉「食の絆のPR」
g．亀山周央「キコソーレ商品企画研究所」司会代読
ニ．会員相互試食交流会
　概要：会員の「かるなあ」さん提供の大豆タンパク、小麦グルテンで作成された精進料理のオードブルと寿司、梅酒、漬物、野菜など持ち寄り品を試食しながら交流した。

食べ物の楽校・工場見学

2008-05-20T00:18:00.000+09:00

⑤食べ物の楽校・工場見学　　於：名古屋市港区　参加者19名(2008年03月10日)
イ．テーマ「和食の基本・だしを知る」
ロ．見学会場：名古屋市港区藤前、（有）節辰商店藤前センター
ハ．構成：だしの工場ラインの見学、飲み比べと試食
ニ．工場案内
(有)節辰商店　　　　　　社長　勝田吉雄
　(有)節辰商店・藤前センター長　勝田和吉
　 (有)節辰商店・東海橋液体工場・検査室長　安達秀子
ホ．補足説明　　　だしの機能特性と特徴：小川宣子・岐阜女子大学家政学部教授
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山中なつみ・岐阜女子大学家政学部教授
ヘ．概況：国産材料だけにこだわっただしを作る中小メーカー。製造ラインから原料倉庫ま　で公開、国内産地にこだわる。インドネシア産かつをぶしが増えているが、気候風土による発酵の違いがある。

④平成19年度「食」を考えるシンポジウム(平成19年度にっぽん食育推進事業)

2008-01-27T00:20:00.001+09:00

④平成19年度「食」を考えるシンポジウム(平成19年度にっぽん食育推進事業)　
於：名古屋市・名古屋通信ビルホール、参加者176人（2008年01月27日）
イ．テーマ「たべる・たがやす・しとねる--食育・食農教育の実践から」
ロ．総合司会　堀川敬生（(株)宏昌食糧研究所代表取締役社長）
ハ．主催者あいさつ　　小峯　正（食育シンポジウム協議会会長）
ニ．基調報告　沼田直子（小児科医・石川県子育て支援課担当課長）
「なぜ今食育なのか～食でしとねるを考える」
ホ．コーディネーター　西村敬子（愛知教育大学教育学部教授）
ヘ．実践報告
a. 吉川洋子（知立市立知立西小学校教諭）
　　「心身ともに健康で、自他を大切にする子の育成」～食からのチャレンジ～　
b. 岩田マツエ（名古屋市立森田保育園園長）
「食べることが大好きな子どもに!」
～「はらぺこあおむしの日」「森田んぼ」を取り組んで～
ｃ. 相宮　栄（関市立田原保育園主任保育士）
「作って食べておいしい笑顔」
ｄ.斉藤美代子(ＪＡ愛知東ふれあい相談課長)
　「ふるさと奥三河の豊かな大自然の中で、農業の大切さ、食べ物の大切さを学ぶ
『子ども農学校』～休日の食農教育と若い親子のＪＡ参加～」

ト．主催：とうかい食農健サポートクラブ、食育シンポジウム協議会
チ．共催：食を考える国民会議
リ．後援：農林水産省東海農政局、東海地域食育推進協議会、岐阜県、愛知県、三重県、名古屋市、岐阜県教育委員会、愛知県教育委員会、三重県教育委員会、名古屋市教育委員会、岐阜県農業協同組合中央会、愛知県農業協同組合中央会、三重県農業協同組合中央会、全岐阜県生活協同組合連合会、愛知県生活協同組合連合会、三重県生活協同組合連合会、岐阜県PTA連合会、愛知県小中学校PTA連絡協議会、三重県PTA連合会、名古屋市立小中学校PTA協議会、(社)岐阜県民間保育園連盟、(社)愛知県私立保育園連盟、(社)名古屋民間保育園連盟、中日新聞社　
ヌ．会場内情報展示
　知立市立知立西小学校、名古屋市立森田保育園、関市立田原保育園、ＪＡ愛知東
　愛知教育大学教育学部家政教育講座西村研究室、名古屋女子大学家政学部公衆栄養学研究
　室、食育サークルＳＵＮ、グランドワーク東海、農林水産省東海農政局消費生活課
　(社)農山漁村文化協会(順不同)
概況：食事バランスガイドの普及啓発に沿う内容の表現に工夫、知立西小学校の報告で、食事バランスガイドの活用事例を入れ、児童のノート実物の展示で強調、当日資料集の中にも、食事バランスガイドの説明を農水省冊子から許可を得て、掲載した。アンケートでは、沼田直子さんの報告が特に好評。一食一食をていねいに食べる、それはていねいに生きていくことにつながる、待つことの意味、育てると教えるは違う、こども達に「させられた感」を残すのでなく「～したい」力が芽生えるように育む、食育とは字のごとく、食を通じて育むということ等。今回のテーマ、食べる、たがやす、しとねるのしとねるは、人になる、ひとなる、人になるように育むの意味で共感を呼んだ。各報告もパワーポイントのスライドのなかに子ども達の表情・笑顔が多く、好評であった。
情報展示としては、会場内の会議室とロビーにて、報告者の教材・教具のほか、東海地方で、食育に取り組む大学研究室、団体、機関がパネルやポスター展示と説明を行った。

③産学民連携による食育研究会

2007-11-17T00:21:00.000+09:00

③産学民連携による食育研究会　　於：名古屋市・名古屋文化短期大学アセンブリーホール
178名参加(11月17日)
イ．テーマ「地域の食育のぞいてみませんか食育推進基本計画にそった活動事例」
ロ．司会：小出弥生(食育サークルSUN)　　　　　　　　　
ハ．主催者挨拶：堀幹夫（岐阜女子大学長）
ニ．報告者
a.奥田清子（三重県立相可高校食物調理科主任）　
「地産地消　地域と相可高校生の協働--相可高校食物調理科から５つの提案」
b.藤田邦高（株式会社ＩＮＡＸ経営企画部本社広報担当課長）
「新健康メニュー　ウンの良くなる食生活―企業での食生活改善の取り組み」
c.洞田梅子（アグリウーマン中津川会長）
「地域の食文化を伝える活動」
ｄ.瀬川紗代（岐阜女子大学管理栄養士専攻４年生）　
「スーパーでの栄養相談および食材紹介の事例」
ホ．コーディネーター　　小川宣子（岐阜女子大学家政学部教授）
ヘ．主催：岐阜女子大学・とうかい食農健サポートクラブ
ト．共催：（社）全国栄養士養成施設協会
チ．概要：（社）全国栄養士養成施設協会の助成を得ての開催。インパクトのあったのは、藤田氏は、ごはん、みそ汁、漬物、野菜料理、魚介類の食生活が本来の姿で、朝食にパンは「おやつ」と思えと指摘、企業内では健常者を増やすことが企業活動上も大事。近代栄養学による、栄養素至上主義に陥るなと管理栄養士の卵の学生たちに激励した。

②会員相互交流会

2007-08-28T00:22:00.000+09:00

②会員相互交流会於：名古屋市国際センター会議室　10名参加（8月28日）
イ．報告1：今年の鰹節生産の状況　安達秀子（節辰商店）
ロ．報告2：食育ボランティア『結い』の活動報告
福谷佳子（めいきん生協食育ボランティア『結い』）
イ．内容：人数はすくなかったものの、熱心な報告があり、シンポジウムの企画を考える場にもなった。

①設立7周年記念講演会（6月24日）

2007-06-24T00:23:00.000+09:00

①設立7周年記念講演会・総会於：名古屋市能楽堂会議室　70名参加（6月24日）
イ．講演・講師：足立己幸（女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学大学院教授）
ロ．テーマ：今、求められているのは「食の全体」育
ハ．司会：小川宣子（岐阜女子大学家政学部教授）
ニ．主催者挨拶：井形昭弘（サポートクラブ会長・名古屋学芸大学長）

平成１８年度「食」を考えるシンポジウム

2006-11-23T20:02:00.000+09:00

平成18年度「食」を考えるシンポジウム開催要領
テーマ　楽しい! 食べる・つくる・選ぶ　子育て世代の食育入門　　　

1 趣旨
近年、社会を取り巻く状況の変化から、食の大切さに対する意識が薄れ、
健全な食生活が失われつつあります。
例えば、脂質の過剰摂取や野菜の摂取不足、
朝食の欠食や家族が食卓を囲む共食の減少に代表されるような
栄養の偏りや食習慣の乱れが子どもを含めて見受けられています。
このような中、昨年７月に「食育基本法」が施行され、
今年3 月には、「食育推進基本計画」が作成されました。
また、昨年６月には、
私たちが「何を」「どれだけ」食べたらよいかが一目で分かるツールとして、
「食事バランスガイド」が公表されています。
これらを踏まえ、子育て世代が子どもへの食育の実践を通じて、
自らの食生活を見直すことを期待して、
基調講演や地域、学校及び食品関連事業者の取組の紹介の他、
会場との意見交換を行うことにより、「食育」について考えます。

2　日時：平成１８年１１月２３日（木）１３：１５～１６：３０
３会場：東別院ホール（名古屋市中区橘２－８－４５）

５　内容
(1)基調講演「”弁当の日”が家族を育む-台所に立つこどもたち」
講師：竹下和男氏（高松市立国分寺中学校校長）

（２）シンポジウム　
テーマ：楽しい! 食べる・つくる・選ぶ子育て世代の食育入門
シンポジウム報告者
・森順子氏(半田市立乙川小学校栄養教諭)
・倉田三代子氏(農業を愛するおばちゃんと語らまい会・岐阜県和食文化推進員）
・熊崎みどり氏（同上）　中川恭子氏(同上)
・高林慶子氏(マックスバリュー中部（株）営業企画部・日本チェーンストア協会中部支部）
・竹下和男氏（基調講演者）（高松市立国分寺中学校校長）

・コーディネーター：向井忍（めいきん生協常務理事）
アシスタント：皆元恵理子（NPO法人食育推進ネットワーク）
・総括コメント：福田靖子（名古屋女子大学教授）　10分

６主催
東海農政局、食を考える国民会議、とうかい食農健サポートクラブ、東海地域食育推進会議

８　連絡先
　　とうかい食農健サポートクラブ事務局　〒450-0003　名古屋市中村区名駅南2-8-16
　　社団法人　農山漁村文化協会東海支部内　担当吉井　
電話052-571-3408 　FAX052-571-3405

④食生活部会　食事バランスガイド講座2回目実践編

2006-09-16T20:53:00.000+09:00

④食生活部会　食事バランスガイド講座2回目実践編　
於：名古屋市　参加者35名(18年9月16日)
イ．講師：小出弥生・管理栄養士、食育サークルSUN代表
ロ．概要：受講者をグループにわかれて、食事バランスガイドを活用するワーキングを試みた。主な参加者が、大学の研究者から学生、食改、生協組合員など、１回の参加者と異なり、受身の参加者が多く、食事バランスガイドを現場で応用するために何をするか、できるかを分科会的に話あうかたちとなった。

18年度第1回食べ物の楽校・

2006-08-25T20:59:00.000+09:00

18年度第1回食べ物の楽校・
於：安城市　参加者12名(18年8月25日)
イ．テーマ：食べ物の楽校・特別編・水土里の魅力・現地バス見学
ロ．案内人　竹内清晴（明治用水土地改良区工務部用排水課長）
ハ．行程　　明治用水の各施設(頭首工から除塵機、三連水車、蛍舎、水の駅童子さらさら川、ミニ棚田、水田の魚道)見学、農家の鶴田賢太郎氏ライスセンター見学、明治用水女性部会長・黒柳二三子　イチジク畑の見学　試食
　亀山周央(キコソーレ商品企画研究所)と杉浦温祝（Office FULL　MOON　Production）指導の林農園の音楽農法の大豆畑の見学
ニ．概要：明治用水土地改良区の全面協力を得て実施、同改良区は、受益地６０００haの規模だが、農地と農家が減るなかで、なんとか活動をアピールしようと水土里ネットの非農家を対象にした外部活動を活発にしている。用排水路の大半が地下にあり、外部から見えないことが要因。サポートクラブの団体会員でもある。

②食生活部会　食事バランスガイド講座第１回基礎・活用術編

2006-07-22T21:01:00.000+09:00

②食生活部会　食事バランスガイド講座第１回基礎・活用術編
於：名古屋市　参加80名(18年7月22日)
イ．講師：早渕仁美・県立福岡女子大学人間環境学部教授
ロ．主催者挨拶・講師紹介：小川宣子・岐阜女子大学教授
ハ．質疑の座長：福田靖子・名古屋女子大学教授
ニ．概要：早渕先生は食事バランスガイドを策定した国のフードガイド検討委員会の委員として成立の背景、考えたをていねいに話され盛況であった。３省の決定による食生活指針の国民の認知度が25パーセントしかない中、個人が食行動の変容させるツール、アプローチとして、日本版フードガイドをつくった。生活習慣病予防対策の具体的なツールの意味をわかりやすい情報提供として示した。検討委員会の論議のなかで、コマの順番が主食、副菜、主菜の順番ではおかしい、主食、主菜、副菜の順番で活動してきたと日食協の松谷会長から意見がでて、栄養不足の時代はそれでも良かったが、生活習慣病の対策が必要な現在では、不足な野菜類を食べるために順序を変えたという話も紹介された。丁寧な考え方の説明と応用の事例も多く出された。質疑は活発に挙手がされ10人以上が発言、早渕先生も終了後の懇談の席でこんなに熱心な質疑がたくさん出た会場はないと感心された。なお、学童期の食事バランスガイドは、現在のものでは合わない部分があり、近日にプラスαーされたガイドがだされるという。牛乳。乳製品の扱いでカルシウム牛乳を学校1本、家庭で1本の現在の栄養士の指導に沿ったものになりそうという。今回の８０人の参加者、質疑の発言者も学生、研究者、家庭科教諭、保健所、生協理事、主婦、食品業界、食品広告業者と様々な種類の方であった。

①会員相互交流会・総会

2006-06-16T21:02:00.000+09:00

①会員相互交流会・総会　　　
於：名古屋市　参加32名(18年06月16日)
イ．概要：会員相互交流会として、お互いの活動報告をショートスピーチで、語り合い、質疑をした。ライフステージでの食育、特に幼児期の食育の必要性や栄養士の活動を巡り白熱した議論となった。会員相互交流会の報告者は以下の方々。新規入会が3人あり。
１、五十嵐桂葉　NPO LETS食の絆の活動の紹介
２、今井節子　　消費者団体会員・自己PR
３、亀山周央・キコソーレ、白水智子さん・オフィスフルムーン　音楽農法の実践活動
４、小出弥生　　食育サークルSUN・とうかい食事バランスガイドの普及活動
５、白木谷久子　食生活アドバイザー研究会の活動
６、白井正章　　NPOエコバンクあいちの活動
７、丹羽光明　　農家・無農薬米は血液浄化する
８、皆元恵理子　学生・NPO食育推進ネットワークの紹介
９、山田美智子　名古屋環境大学「食と健康」おしゃべり会の活動
１０、石浜あつみ　みかわ市民生協の地域に根ざした食生活コンクール受賞報告
１１、堀田静香　　文書参加・事務局代読　山羊の特産化・クロヤギMETOの呼びかけ

2006-03-23T21:02:00.000+09:00

⑦食べ物の楽校　テーマ「地域食材の魅力」
於：東海市ほか　参加者21名（18年3月23日）
見学先　東海市　カゴメ記念館
　　　　　半田市　小栗牧場（知多牛・肉牛飼育）お話・小栗源太郎、牧場内を見学　　　　　
牧場併設のクラウンステーキオグリで昼食
　　　　　常滑市　澤田酒造・白老（清酒）　古式伝承の酒蔵　　
案内人・角谷利夫社長（角谷文次郎商店）

⑥愛知の農と食を考える交流フォーラム（第６回とうかい食農健フォーラム）

2006-03-21T21:03:00.000+09:00

⑥愛知の農と食を考える交流フォーラム（第６回とうかい食農健フォーラム）
於：岡崎市愛知県農業大学校　参加者：64名　（18年3月21日）
主催：愛知の農と食と健康を考える交流研究会、とうかい食農健サポートクラブ
テーマ「あいちの野菜・キャベツを知る・解かる・食べる」　
＜午前の部＞　キャベツを使った　お好み焼き講習・調理実習　
講師：松本重訓：オタフクソース（株）広島本社・お好み焼き課長
＜午後の部＞　
総合司会　前澤このみ（自立支援センター・四岳館）
主催者あいさつ：渡辺正（愛知大学文学部教授・愛知の農と食と健康を考える交流研究会長）
パネルディスカッション
コーディネーター　西村敬子（愛知教育大学教育学部教授）
パネリスト　　　　磯村隆樹（みかわ市民生活協同組合・常勤理事）
岡本靖史（おやじの休日の会主宰・調理師）
中嶋亮二（ＪＡ愛知みなみ青果農産指導課）
中出美代（愛知学泉短期大学講師・管理栄養士）
松本重訓（オタフクソース（株）お好み焼き課長）
キャベツ料理の試食・交流会　

⑤総合的に学ぶ濃尾平野の災害と暮らしと自然学習会

2006-02-05T21:04:00.000+09:00

⑤総合的に学ぶ濃尾平野の災害と暮らしと自然学習会　
於：海部郡弥富町農村多目的センター　参加28名（子ども10名）（18年2月5日）　
　テーマ：いのちをいただく・川の恵み
　概要：午前中は、いのちをいただく川の恵みとして、鯉の解剖と鯉料理つくり、子どもに鯉の内臓など心臓を見せて、１匹をさばくところを見た、その料理、鯉のあらい、鯉こく、竜田揚げを作成して会食。午後は、「川と魚と原体験」をテーマにディスカッション。

④食べ物の楽校　「はじめませんか、野菜から」

2006-01-24T21:05:00.000+09:00

④食べ物の楽校　「はじめませんか、野菜から」　
於：名古屋市　参加者17名（18年1月24日）
講師：（株）かるなぁ　余語啓一　　ベジタリアンの話と大豆タンパク製品の試食

③平成17年度「食を考える月間」シンポジウム「あなたもグッドバランスな食生活を」　～愛しい人へ　長生きするなら、健康でないと！～

2006-01-15T21:05:00.000+09:00

③平成17年度「食を考える月間」シンポジウム「あなたもグッドバランスな食生活を」　～愛しい人へ　長生きするなら、健康でないと！～　
於：名古屋市今池ガスビルホール　　参加者350名（18年1月15日）　
主催：とうかい食農健サポートクラブ、東海農政局、食を考える国民会議、東海地域食育推進協議会　
開会挨拶　小栗邦夫・東海農政局長、渡辺文雄・食生活情報サービスセンター理事長
総合司会：江本行宏（サポートクラブ幹事・愛知県畜産課）
基調講演「食は命と健康の源」～命を縮める食　健康・長寿につながる食～
講師：津下一代（あいち健康の森健康科学総合センター健康開発監）
事例報告：後藤恵子（愛知県栄養士会地域活動部会・管理栄養士・食育サークルSUN）岩田正也（日本チェーンストア協会中部支部消費者広報部長）　
食育劇「なぎへいさん家の一大事」劇団津演
閉会挨拶：大川吉崇・サポートクラブ副会長・大川学園理事長

②「くだもの・やさいフォーラムイン東海」

2005-10-30T21:06:00.000+09:00

②「くだもの・やさいフォーラムイン東海」
於：金山アスナルホール　　参加者250名（17年10月30日）
主催：とうかい食農健サポートクラブ、果実のある食生活推進全国協議会、東海農政局
イ．テーマ「果物・野菜で元気なおなか～毎朝バナナうんち宣言」
総合司会：福谷佳子・サポークラブ会員・めいきん生協理事
開会あいさつ：小栗邦夫・東海農政局長
　　同上　　　　　佐々木千代子・サポートクラブ副会長・なごや消費者団体連絡会長
　　紹介　：桑名清文・財・中央果実生産出荷安定基金協会（中央果実基金）副理事長
　講演：坂田隆・石巻専修大学理工学部長「果物・野菜の食物せんいと大腸のはたらき」
　　パネルディスカッション「プロ直伝！つくる・選ぶ・食べる」
　　コーディネーター：小川宣子・岐阜女子大学
　　パネリスト：向井弘・ＪＡ三重南紀・みかん農家
　　　　　　　篠原順子・フルーツアドバイザー・高級果実専門フルーツショップ経営
　　　　　　　　小出弥生・管理栄養士・愛知県栄養士会地域活動部会
　　閉会あいさつ：栗本まさ子・東海農政局次長
　　展示：野菜・果物のパネル、旬の果物の実物各種、愛知の伝統野菜、3種実物、一宮総合卸市場より、ホウレンソウ、各務原市のサツマイモ14種。農文協の野菜・果物の絵本等

①17年度総会・会員相互交流会

2005-07-01T21:07:00.000+09:00

①17年度総会・会員相互交流会　　　
於：名古屋市中小企業センター　参加者32名（17年7月1日）
イ．報告
a．竪山　翠（名古屋柔整専門学校）
日本で最古の菓子、唐菓子・（からくだもの）の紹介と試食
b．黒柳桂子（フリー管理栄養士）　食で育むこころとからだ
c．熊崎としみ（主婦）　親子手づくり教室
d．井村将也（テンペ工房いむら）　テンペによる「高血圧、動脈硬化の予防・改善」
e．佐々木千代子（なごや消費者団体連絡会）　大豆の利用の工夫など
f．石浜あつみ（みかわ市民生協・コープ健康クッキング）　食と健康アドバイザー
g．山田美智子（主婦）　子育て情報、ア父・ア母の会、「食と健康」おしゃべり会
h．五十嵐桂葉（愛知県栄養士会）　個人のNPO法人化に向けての活動
i．関山英男（セキヤマエンタープライズ）　竹の洗剤についてアピール
ロ．内容：会員9人によるリレー方式の5～10分の報告と、質疑応答の形式で交流した。

農と市民を結ぶフォーラム（市民農業講座「なごやか農楽校」公開講座）7/20

2002-07-20T21:22:00.000+09:00

農と市民を結ぶフォーラム（市民農業講座「なごやか農楽校」公開講座）7/20
　　　　　　　　　　　　　於：名古屋市中区ホール　約350名参加
（方向性）
　一つ一つの事例や一人一人が思っていることを率直に出して、その中から今後に向けての示唆を得られるようにしたい。空論でなく、できるだけ実践につながるようにしたい。
（ねらい）
　都市のアメニティー空間として貴重な役割を果たす農地の価値を再認識することで、市民と農家の相互理解と交流を促す。そのために、市の内外から幅広く経験を集め、課題を明らかにするとともに、展示棟により、市民による農業ボランティアをはじめとする様々な農を支え合う活動を育てることを目的とする。
（企画・運営）
　とうかい食・農・健サポートクラブと名古屋市のパートナーシップで企画・運営されました
　クラブ会員を中心とした有志で、市の現状から施策の方向性などについて、けんけんがくがく議論を重ね、市民が主役となるフォーラムの方向性とねらいを絞り込み、それに適した事例報告者を推薦し企画案としました。
　事前準備、当日運営についても自分たち市民のフォーラムとして、会員から有志を募り無償ボランティアとして市のスタッフとともに運営にあたりました
　会場費は市の主催ですので無料、市の負担としては、講師料、チラシ印刷費、資料集、報告書の編集印刷費その他雑費などです。
　結果的に、資料集、報告書の編集印刷をお願いした事務所に、委託料に見合わない過大な負担をかけてしまったことが残念であり、今後の課題となりました。
　当たり前のことですが、有志の運営委員は交通費を含め基本的に無報酬で参加していることが、職業公務員には新鮮であり、多少はプレッシャーになったのではないでしょうか。残念なのは、何度も打ち合わせした担当者にはボランティアとしての自立性と自律性が伝わり、パートナーシップの芽が出たと思うのですが、はたしてそれが上層部にどこまで伝わり今後の施策に波及していくかどうかについては疑問が残りました。

（全体テーマ）「みどりの農地はまちの宝だ！」
　名古屋市やその周辺の農地は年々少なくなっています。市民のみなさんで農業をサポートしていくことを目指して、名古屋市では市民農業講座「なごやか農楽校」をスタートしました。
　農地を都市の魅力ある宝としてみつめなおし、農と人・人と人の新しい関わりがこのフォーラムからスタートすることを期待します。
a．第1部　基調提言「『星座的都市農業』への提言」向井清史（名古屋市立大学経済学部教授）
夜空に瞬く星は旅人の道標となったり、星座を形作って私たちのロマンをかき立ててくれたりします。大都会名古屋にもきらりと輝いている農家がいるのです。市民と農家の連帯で、ロマンの種を大きく育てましょう。農家・市民・行政のパートナーシップの在り方について提起しました
　　　　　
　　　b．第2部　フォーラム
　　　　・テーマ「農と市民をむすぶ取り組み――ひとそだち・まちづくり――」
　　　　・コーディネーター林　進（岐阜大学農学部教授）
　　　　・報告者
　　　　「農業ボランティアをめざしたはじめの一歩」
小森一秀・宇佐美英里（名古屋市「なごやか農楽校」受講生）
　　　　「畑の学校の楽しい農業」
安藤博巳（「甚目寺町畑の学校」校長・甚目寺町観光協会副会長）
　　　　「域産域消に向けて――定年退職者が戦力」
蔵地　栄（とよた生き活き農業塾生き活き部会長）
鈴木孝征（JA豊田市営農企画課長）
　　　　「農家の思い」金井重斗・若松清美（名古屋市・農業者）
　　　　「消費者の気持ち」若井秋子（名古屋市・生協組合員）
　　　　「消費者による有償援農グループ」正村節子（岐阜県・野良の会）