「あいちの食シンポジウム」開催報告
2008年11月10日、レセプションハウスユニオンホールにて、「あいちの食シンポジウム」が開催されました。本シンポジウムは、めいきん生協とみかわ市民生協が主催し、とうかい食農健サポートクラブも後援団体として協力しました。
開催概要
日時: 2008年11月10日（月） 10:00～14:00
会場: レセプションハウスユニオンホール
テーマ: 「世界の中の日本の中の、あいちの食 私たちはどうする」
主催: めいきん生協・みかわ市民生協
共催: めいきん生協・みかわ市民生協 虹の会
後援: 東海農政局、愛知県、名古屋市、中日新聞、とうかい食農健サポートクラブ
プログラムと内容
シンポジウムでは、基調講演とシンポジウム・リレートークが行われました。
基調講演:
演題: 「お米の大切さを中心に」
講師: 小川 雄二 氏（名古屋短期大学教授）
お米が日本の食文化において持つ重要性や、その役割について講演が行われました。
シンポジウムとリレートーク:
テーマである「あいちの食」をめぐり、私たちは今後どうしていくべきか、様々な立場から活発な意見交換が行われました。
このシンポジウムは、食を取り巻くグローバルな状況や日本の食料自給率、そして地域である「あいちの食」について深く考える貴重な機会となりました。
