総会記念シンポジウム 聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで～見えてきた大切にしたい私たちの食とくらし～

とうかい食農健サポートクラブ総会記念シンポジウム

聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで

～見えてきた大切にしたい私たちの食とくらし～

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とうかい食農健サポートクラブは、平成24年度に実施した奥三河地域の「聞き書き」活動を通して見えてきた食文化の魅力を共有し、その大切さについて考えるシンポジウムを開催します。

特に、聞き書きの対象となった4名の方々から共通して語られた**「五平餅」**に焦点を当て、単なる食べ物としてだけでなく、地域に根差した大切な文化や思い出として語り継がれてきたエピソードを紹介します。

【開催概要】

• 日時: 平成25年6月22日（土）13:30～15:30

• 会場: 名古屋都市センター14階 特別会議室

  • 金山総合駅南口から徒歩1分

• 参加費: 無料

• 定員: 60名

• 主催: とうかい食農健サポートクラブ

【プログラム】

• 13:30 開会・開会挨拶

• 13:35 講演「伝えよう！地域の食文化」

  • 講師：小川 宣子 氏（中部大学応用生物学部教授・とうかい食農健サポートクラブ幹事）

• 14:35 報告「聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで」

  • 聞き書きに取り組んだ数名の報告者による発表

• 15:15 まとめ

• 15:30 終了

奥三河の食文化から見えてきた、私たちの食とくらしの未来について、一緒に考えてみませんか。

～見えてきた大切にしたい私たちの食とくらし～ 聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで とうかい食農健サポートクラブ総会記念シンポジウム

とうかい食農健サポートクラブ 総会記念シンポジウム 開催報告

聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで

～見えてきた大切にしたい私たちの食とくらし～

2013年6月22日（土）、名古屋都市センターにて「とうかい食農健サポートクラブ総会記念シンポジウム」が開催されました。本シンポジウムは、2012年度に実施した奥三河地域の食文化に関する「聞き書き」プロジェクトの成果を報告するもので、地域の食文化の大切さについて参加者全員で考えました。

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開催概要

• 日時: 2013年6月22日（土） 13:30～15:30

• 会場: 名古屋都市センター 14階 特別会議室

• 参加費: 無料

• 主催: とうかい食農健サポートクラブ

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プログラムと内容

シンポジウムは以下のスケジュールで進行しました。

• 開会挨拶（13:30）

• 講演「伝えよう！地域の食文化」（13:35～14:35）

  • 講師: 小川 宣子 氏（中部大学応用生物学部教授・とうかい食農健サポートクラブ幹事）

  • 地域に根ざした食文化の重要性について講演が行われました。

• 報告・発言「聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで」（14:35～15:15）

  • 聞き書きに携わった数名の報告者から、調査を通じて発見した奥三河の食文化の魅力が語られました。

  • 参加者からは、五平餅がかつて「わらじ」ほどの大きさで、男性が作る冬のごちそうだったというエピソードなど、印象深い話が共有されました。

  • この地域では、五平餅が単なる食べ物ではなく、歌会が開かれるなど、人々が集まる場に欠かせない「ごちそう」であり、地域の絆を育む存在であったことが改めて見えてきました。

• まとめ（15:15）

• 終了（15:30）

本シンポジウムを通じて、食文化を記録し、語り継ぐことの重要性が再確認されました。ご参加いただいた皆様に感謝申し上げます。