とうかい食農健サポートクラブ: ～見えてきた大切にしたい私たちの食とくらし～聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで　とうかい食農健サポートクラブ総会記念シンポジウム

2013年6月2日日曜日

～見えてきた大切にしたい私たちの食とくらし～

2013年6月22日（土）、名古屋都市センターにて「とうかい食農健サポートクラブ総会記念シンポジウム」が開催されました。本シンポジウムは、2012年度に実施した奥三河地域の食文化に関する「聞き書き」プロジェクトの成果を報告するもので、地域の食文化の大切さについて参加者全員で考えました。

シンポジウムは以下のスケジュールで進行しました。

開会挨拶（13:30）
講演「伝えよう！地域の食文化」（13:35～14:35）
- 講師: 小川宣子氏（中部大学応用生物学部教授・とうかい食農健サポートクラブ幹事）
- 地域に根ざした食文化の重要性について講演が行われました。
報告・発言「聞き書き『奥三河の食とくらし』に取り組んで」（14:35～15:15）
- 聞き書きに携わった数名の報告者から、調査を通じて発見した奥三河の食文化の魅力が語られました。
- 参加者からは、五平餅がかつて「わらじ」ほどの大きさで、男性が作る冬のごちそうだったというエピソードなど、印象深い話が共有されました。
- この地域では、五平餅が単なる食べ物ではなく、歌会が開かれるなど、人々が集まる場に欠かせない「ごちそう」であり、地域の絆を育む存在であったことが改めて見えてきました。
まとめ（15:15）
終了（15:30）

本シンポジウムを通じて、食文化を記録し、語り継ぐことの重要性が再確認されました。ご参加いただいた皆様に感謝申し上げます。

とうかい食農健サポートクラブ